Cooptalis est un cabinet de recrutement spécialisé dans la mobilité internationale.
Notre client API restauration, acteur majeur de la restauration collective sur le marché français, avec
aujourd'hui plus de 7000 collaborateurs. Cette entreprise est également présente à l'international par le
biais de plusieurs filiales implantées dans différents pays européens.
Pour accompagner sa forte croissance, notre partenaire recrute aujourd'hui plusieurs profils de
Cuisiniers/Seconds de cuisine/Chefs de cuisine pour rejoindre les équipes sur la région Ile de France.
MISSIONS
-Au sein d'un établissement de santé de 120 couverts par jour, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)
-Vous avez en charge l'établissement des menus, la logistique du site (gestion des stocks, choix
des fournisseurs, ...), ainsi que le respect du budget
-Vous assurez aussi le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous organisez et contribuez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe, et vous supervisez le déroulement du service et y participez (accueil des convives, service, ...)
- Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.
PROFIL RECHERCHE :
- Vous êtes issu(e) d'une formation CAP, BEP ou Bac professionnel en cuisine,
- Vous présentez une première expérience réussie de 2 ans minimum, idéalement en restauration
collective sur un établissement similaire,
- Vous maitrisez les normes HACCP et l'outil informatique,
- Fort(e) de vos bonnes connaissances en techniques culinaires, vous êtes passionné(e) par votre métier,
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace,
- Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et votre aisance relationnelle.
Type de contrat :
Dans le cadre d'un Contrat jeune pro 18-35 ans pour une durée de 12 mois.
SAS au capital de 30 000,00 EUR - R.C.S Lille Métropole 753 670 306 - TVA Intracommunautaire FR03753670306
Siège social : 1495 rue de Lille - 59262 Sainghin-en-Mélantois - France
www.cooptalis.com-contact@cooptalis.com- +33 3 59 39 13 66
